Bem sau nu bem apa in timpul mesei?

Bem sau nu bem apa in timpul mesei?

Intrebare: Bem sau nu bem apa in timpul mesei?

R: Este una dintre intrebarile pe care le aud cel mai des. Oamenii sunt atat de bulversati si pentru ca exista raspunsuri foarte variate. Sa vedem ce se intampla atunci cand bem apa in timpul mesei sau, ma rog, ce se presupune ca s-ar intampla. Se spune ca apa ar dilua acizii gastrici din stomac, acizi gastrici necesari pentru digestie. Prin urmare ezimele nu isi pot face treaba la capacitate maxima iar alimentele raman mai mult timp in stomac. Se mai spune si ca apa ar impinge alimentele din stomac, mai repede, astfel ca se duc in intestin nedigerate complet. Exista unele diferente insa si ma refer la faptul ca depinde de ce anume mancam. Daca alimentele ingerate contin multa apa (legume, fructe), atunci apa consumata dupa ce acestea au fost mancate, se spune ca nu ar deregla foarte mult digestia desi exista unele exceptii legate de cele care au prea multe fibre: morcovi, varza, sfecla (atunci se secreta acidul clorhidric care, e mai bine sa nu fie diluat). Mai depinde si de cata apa bem. Daca in timp ce mancam simtim nevoia acuta sa consumam putin lichid, o gura de apa nu strica, sa fim seriosi. Totul e sa nu exageram si sa bem un pahar intreg.

Sunt unele mancaruri extrem de uscate pentru ca de obicei oamenii nu stiu sa combine alimentele cu o salata. De exemplu sunt persoane care mananca cartofi cu carne si paine sau mamaliga. In afara de faptul ca aceasta combinatie este absolut indigesta, ea provoaca o stare de sete pentru ca stomacul simte nevoia de un factor lichid care sa ajute muschii stomacului sa amestece si sa plimbe mancarea in interior. Sa mai vorbim de faptul ca adaugarea de prea multa sare in mancare provoaca sete excesiva?

Mai exista o problema si aceea ca nu se bea destula apa in cursul zilei si atunci cand ne asezam la masa, ne trezim ca ne este si foarte sete. Ar fi ideal sa mentinem hidratarea pe tot parcursul zilei in asa fel incat sa nu mai ajungem la deshidratare si la consum exagerat de apa la masa.
Cea mai gresita combinatie cu apa este atunci cand consumam proteine si grasimi (carne, branza, avocado etc). Vorba aia: apa si uleiul nu se amesteca. Mai vad copii band sucuri acidulate la mese bogate in proteine, ii vezi in mall-uri cu burgerul intr-o mana si sucul in alta mana iar parintii pe langa ei, dandu-le tot ce vor. Sa nu mai vorbim si de faptul ca sucurile acidulate provoaca o sete si mai mare, pe langa alte pagube pe care le provoaca in organism. Lipsa aceasta de educatie, de informare nu face decat sa duca la probleme majore de digestie iar copiii vor suferi ani la rand si vor fi dusi apoi la spital pentru ca sufera de indigestie. Parintii le vor da medicamente recomandate si alte chimicale in loc sa se uite in farfuriile lor si sa ii indrume spre o alimentatie echilibrata.

Un alt efect negativ asupra digestiei il are apa foarte rece. De obicei se intampla in perioadele calde de vara si devine un obicei deloc fericit pentru ca in felul acesta digestia este incetinita considerabil. Starea de moleseala si epuizare de dupa, este tocmai efectul combinarii de apa rece cu alimentele din stomac. Temperatura lichidelor trebuie sa fie la acelasi nivel cu temperatura corpului. Nu foarte reci dar nici foarte fierbinti.

Va sugerez sa va hidratati corespunzator pe parcursul zilei si ca sa fiti siguri ca nu veti consuma apa la masa, sa o beti cu circa jumatate de ora inainte sau o ora dupa.

Daca ai o intrebare la care vrei sa afli raspuns, te rugam sa o adresezi Mirelei, nutritionistul "de paza", completand formularul de aici: Intreaba nutritionistul

Daca ti-a placut acest articol si vrei sa fii la curent si cu urmatoarele pe care le scriem, te poti abona la newsletter si ne puteti sustine cu un LIKE sau SHARE pe pagina noastra de Facebook!